Histoire naturelle. Livre XVIII

Histoire naturelle. Livre XVIII

(De l'Agriculture)

Avec la contribution de : André LE BOEUFFLE, Texte établi et traduit par : Henri LE BONNIEC

Présentation

« Des ouvrages de Pline un seul est arrivé jusqu'à nous, son Histoire naturelle. Ce n'est pas, à proprement parler, ce que dans notre langage moderne nous entendrions par un titre semblable. L'auteur commence par exposer des notions sur le monde, la terre, le soleil, les planètes, et les propriétés remarquables des éléments. De là il passe à la description géographique des parties de la terre connues des anciens. Après la géographie vient ce que nous appellerions l'histoire naturelle, à savoir, l'histoire des animaux terrestres, des poissons, des insectes et des oiseaux.

La partie botanique qui suit est très considérable, d'autant plus que Pline introduit beaucoup de renseignements sur les arts, tels que la fabrication du vin et de l'huile, la culture des céréales, et différentes applications industrielles. La partie botanique terminée, il revient sur les animaux pour énumérer les remèdes qu'ils fournissent; enfin il passe aux substances minérales, et là (ce qui est une des parties les plus intéressantes de son livre) il fait à la fois l'histoire des procédés d'extraction de ces substances, et celle de la peinture et de la sculpture chez les anciens. On voit qu'à vrai dire l'ouvrage de Pline est une sorte d'encyclopédie. » Émile Littré

Biographies Contributeurs

PLINE L'ANCIEN

Naturaliste ; Oncle de Pline le Jeune

André LE BOEUFFLE

Professeur émérite à l'Université d'Amiens

Henri LE BONNIEC

Ancien élève de l'Ecole normale supérieure, docteur ès lettres ; Professeur de langue et littérature latines à la Faculté des lettres de Paris

Table des matières

I. Goût des anciens pour l'agriculture.
II. Quand on vit à Rome la première couronne d'épis.
III. Du jugère.
IV. Combien de fois et à quelles époques le blé s'est-il vendu à vil prix?
V. Quels hommes illustres ont donné des préceptes sur l'agriculture.
VI. Observations à faire dans l'achat d'une terre.
VII. De la situation des bâtiments.
VIII. Préceptes des anciens sur la culture de la terre.
IX. Espèces de grains.
X. Histoire naturelle des céréales par genres.
XI. Du far.
XII. Du froment.
XIII. De l'orge, du riz.
XIV. Polenta.
XV. Ptisane.
XVI. Tragum.
XVII. Amidon.
XVIII. Nature de l'orge.
XIX. Arinca et autres espèces de l'Orient.
XX. Silago, similago.
XXI. De la fertilité de l'Afrique en froment.
XXII. Sésame ; érysiroum ou irio horminum.
XXIII. Du mondage.
XXIV. Du millet.
XXV. Du panis.
XXVI. Des levains.
XXVII. Manière de faire le pain, et origine de cet art.
XXVIII. Depuis quand il y a des boulangers à Rome.
XXIX. De l'alica.
XXX. Des légumes; de la fève.
XXXI. Lentilles, pois.
XXXII. Diverses espèces de pois chiches.
XXXIII. Faséoles.
XXXIV. Raves.
XXXV. Navets.
XXXVI. Lupin.
XXXVII. Vesce.
XXXVIII. Ers.
XXXIX. Siiicie.
XL. Seigle ou asia.
XLI. Fourrage; cracca.
XLII. Ocymum . ervilia
XLIII. Lucerne.
XLIV. Maladies des grains. Avoine.
XLV. Remèdes.
XLVI. De ce qu'on doit semer dans chaque espèce de terrain.
XLVII. Différences donations dans la manière de cultiver.
XLVIII. Des diverses espèces de socs.
XLIX. Du labourage.
L. De la manière de herser, de biner et de sarcler, suivant les espèces de grains. De l'emploi de la claie.
LI. Terrains extrêmement fertiles.
LII. Manière de semer plusieurs fois dans l'année.
LIII. Du fumage des terres.
LIV. De la connaissance des graines.
LV. De la quantité de chaque céréale qu'il faut semer par jugère.
LVI. Du temps des semailles.
LVII. Arrangement des astres suivant les jours et les nuits de la terre.
LVIII. Lever et coucher des astres.
LIX. Des quatre époques principales de l'année.
LX. Quel est le temps des semailles d'hiver.
LXI. Quand il faut semer les légumes à gousse et le pavot.
LXII. Des travaux de la terre, et de ce qu'Il faut faire chaque mois dans les champs.
LXIII. Ce qu'il faut faire au solstice d'hiver.
LXIV. Ce qu'il faut faire depuis le solstice d'hiver jusqu'au temps où souffle le vent d'ouest ou Favonius.
LXV. Ce qu'il faut faire depuis le Favonius jusqu'à l'équinoxe du printemps.
LXVI. Ce qu'Il faut faire depuis l'équinoxe.
LXVII. Ce qu'il faut faire à partir du lever des Pléiades. Du foin.
LXVIII. Solstice d'été.
LXIX. Causes des stérilités.
LXX. Préservatifs.
LXXI. Ce qu'Il faut faire à partir du solstice d'été.
LXXII. Des moissons.
LXXIII. De la conservation du blé.
LXXIV. De la vendange et des travaux de l'automne.
LXXV. Des lunaisons.
LXXVI. Des vents.
LXXVII. Orientation des champs.
LXXVIII. Pronostics tirés du soleil.
LXXIX. Tirés de la lune.
LXXX. Tirés des étoiles.
LXXXI. Du tonnerre.
LXXXII. Des nuages.
LXXXIII. Des brouillards.
LXXXIV. Des feux terrestres.
LXXXV. Des eaux.
LXXXVI. Des tempêtes elles-mêmes.
LXXXVII. Des animaux ; des animaux aquatiques ; des oiseaux.
LXXXVIII. Des quadrupèdes.
LXXXIX et XC. Des herbes et des aliments.

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