Jean EL GAMMAL

Jean El Gammal, professeur d’histoire contemporaine à l’université de Lorraine, a publié plusieurs ouvrages et articles concernant la France contemporaine, notamment dans le domaine politique. Tables en vue est son premier livre sur l’histoire de la gastronomie.
Tables en vue

Jean EL GAMMAL

Tables en vue

Trois âges de la gastronomie, des années 1950 à nos jours

Une histoire du prestige gastronomique en France, en Europe et dans le monde. Pour tout savoir sur les grandes tables et leur évolution au cours de la deuxième moitié du XXe siècle.

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