Jean-Paul ARON

Agrégé de philosophie, licencié ès lettres, Jean-Paul Aron s'est illustré aussi bien dans le domaine de l’art que dans l’histoire des sciences, de la sociologie, en s’appuyant sur l’écrit et sur les médias tels que la radio ou la télévision. Homme de gauche, il fut, pendant une brève période, conseiller au cabinet du ministre de la Culture, Jack Lang, en 1981; jusqu’en mai 1988, il présida le conseil scientifique de la Bibliothèque nationale ; il était aussi directeur d’études à l’École des Hautes Études en sciences sociales.

Le Mangeur du XIXe siècle

Jean-Paul ARON

Le Mangeur du XIXe siècle

Une folie bourgeoise: la nourriture

Le XIXe siècle par la table, un régal !

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