- 274 pages
- 83 Illustration(s) couleurs, Index, Bibliographie
- Livre broché
- 13.5 x 21.5 cm
- Parution : 18/10/2024
- CLIL : 3386
- EAN13 : 9782251455792
- Code distributeur : 76025
Vivre en bourgeoise au Moyen Âge
Les leçons du Mesnagier de Paris (1393)
Extrait Audio
Présentation
Comment vivaient les bourgeoises autour de l’an 1400 ?
Un manuel d’instruction ménagère, Le Mesnagier de Paris, véritable bible domestique, nous transmet de précieuses informations sur cette période d’essor urbain : un Bourgeois vieillissant enseigne à sa jeune femme de quinze ans les devoirs de la parfaite épouse. Outre les conseils de pratique religieuse attendus, on y trouve des développements sur la gestion de la maison et des domestiques, le jardinage, les chevaux et un traité d’autourserie, ainsi qu’une foule de recettes de cuisine et autres savoureuses astuces comme chasser les puces des fourrures, faire passer du boeuf pour de la venaison d’ours, ou changer du vin blanc en vin rouge.
L’apprentissage des bienséances sociales est au coeur de l’enseignement : elles semblent même l’emporter sur les impératifs spirituels, infléchissement remarquable dans un univers qui se laïcise, où culture populaire et savoir-faire technique se frottent aux traditions savantes et aux lettrés, et où les vertus humaines doivent trouver à s’épanouir au plus épais du quotidien, la bonne réputation faisant figure de bien absolu.
L’harmonie du couple est au coeur de l’affaire ; si l’exigence de l’obéissance inconditionnelle de l’épouse à son mari est rappelée avec insistance, bien des nuances se glissent dans cette leçon subtile empreinte de prévenance. Ainsi, en creux du vieux parchemin ne se dessine pas seulement le contour de la parfaite Bourgeoise, mais également l’aimable portrait d’un mari délicat, d’un prudhomme qui nous a laissé l’exquis tableau d’une jeune femme du temps jadis.
Extrait
Médias
Comment vivait une bourgeoise au Moyen Âge ?
Chaîne YouTube des Belles Lettres
Recension de Vivre en bourgeoise au Moyen Âge
Causeur
Accéder au contenu
Presse
Dans cet ouvrage à l'édition soignée, embellie d'enluminures médiévales, l'historienne partage les secrets qu'elle a percés et les interrogations qui continuent de l'habiter.
La Croix - 28/11/2024
On aimerait tout citer, et du Bourgeois et de l'auteur, l'un abondant en conseils l'autre en perspectives, les deux illustrés par des dizaines de miniatures qu'on arrive enfin à comprendre et à lire à leurs lumières respectives. Le Moyen Âge se découvre, vaste et large.
Politique magazine - 04/12/2024
Biographies Contributeurs
Karin Ueltschi
Karin Ueltschi-Courchinoux est professeur de langue et littérature du Moyen Âge à l’université de Reims Champagne-Ardenne et membre du CRIMEL. Ses recherches portent sur l’articulation entre culture savante et « populaire », sujet au coeur de son dernier ouvrage, Savoir des hommes, sagesse des femmes. Savants ou magiciens, matrones ou sorcières (Imago, 2024).
Table des matières
En guise de dédicace
Introduction
Un livre où manquent des noms
L’aventure ordinaire d’un manuscrit
I. Le manuel de la parfaite épouse : les leçons d’un mari
L’instruction féminine
Qu’il faut des modèles et des repoussoirs
Rigueur contrainte ?
Masculin et féminin : chercher un équilibre
II. Une ville et ses habitants au Moyen Âge
Vivre à Paris
L’ordre bourgeois
Au service du roi
L’apprentissage de la « laïcité »
III. Une maison dans la ville
La bonne ménagère
La gouvernance des domestiques
De la culture matérielle
Connaissances rurales
IV. Dans la cuisine : le cuit et le bouilli
L’extraordinaire : quelques menus prestigieux
L’ordinaire : les potages
Transformer, épicer, manger
Du gras et du maigre
V. De la chambre : l’esprit et la lettre
Des biens du mariage ou de la prudefemme
De l’obéissance
Discrétion, mesure, honneur : l’invention d’une vertu sociale
Le soupçon
Des tabous : pour une sainte ignorance
Conclusion – Par la fenêtre plutôt que par la porte
Éléments bibliographiques
Index
Table des illustrations
Informations détaillée
- 274 pages
- 83 Illustration(s) couleurs, Index, Bibliographie
- Livre broché
- 13.5 x 21.5 cm
- Parution : 18/10/2024
- CLIL : 3386
- EAN13 : 9782251455792
- Code distributeur : 76025